在中國歷史長河中，白酒與茶一樣貫穿了近千年的時間，而如今白酒依然活躍在人們的餐桌上，可見它在老百姓生活中的地位。

但是近年來“假酒”問題頻頻出現(xiàn)，引得眾多酒友喝得提心吊膽。

甚至有人不禁感慨：能喝到糧食酒簡直是莫大的幸運！

然而，現(xiàn)在的白酒要重新洗牌，因為自6月1日起，實行的白酒新國標，讓你在選酒時只要看準“兩點”，買純糧酒很輕松，一挑一個準。

白酒新國標的出現(xiàn)，無疑是規(guī)范了現(xiàn)如今白酒市場的亂象，而受益者肯定是廣大消費者，這就相當于給愛喝白酒的酒友們罩上了安全的“金鐘罩”。

當然，對于懂酒人而言，這就是錦上添花，但對于外行人來說，還是需要提高自身的辨別能力，選擇純糧酒要從以下“2點”下手，保證選擇純糧酒“快準狠”，并且一眼便能知道酒的好與壞。

第一點：看原料與等級

白酒新國標規(guī)定，白酒一定要以“谷物糧食”為原料釀制，而且不能有其它添加劑。

這里的谷物專指高粱、稻谷、小麥、大麥、玉米等糧食作物，因為薯類物質(zhì)中多數(shù)含有甲醇，所以在新國標中，薯類等都不屬于谷物糧食，只要看到配料表中添加了木薯類或者其它添加劑，都被算作“配制酒”范疇。

因此，當我們買白酒時，只要看到原料表中出現(xiàn)“食用香精”、“食用酒精”以及薯類物質(zhì)的，都不是糧食酒，需要警惕！

而且，只要是糧食酒都有被分級的，而當屬“優(yōu)級”口感最佳，所以我們看到標簽中的執(zhí)行標準有“優(yōu)級”字樣就可以放心購買。

第二點：看執(zhí)行標準

白酒畢竟是喝進嘴里的，因此只要是食品都會有執(zhí)行標準，在選購白酒時候，一定要認準“GB”標識，這是國家標準，說白了就是符合國家標準需求的，是得到國家認可的。

認準GB/T10781執(zhí)行標準，這個開頭數(shù)字的酒，都是糧食酒。

當然，在認準國家標準的同時，要特別注意“GB/T20822和GB/T20821”，因為這2串數(shù)字是公認的采用食用酒精與食用香精勾調(diào)出來的白酒，雖然它也符合國家標準生產(chǎn)的白酒，不屬于假酒，但也不建議購買。